Les Mascarons de Bordeaux : une nouvelle marque de chocolat à Bordeaux

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Les Mascarons de Bordeaux

Les Mascarons de Bordeaux

Les Mascarons de Bordeaux, alliance entre chocolat et patrimoine, vont-ils devenir aussi emblématique que les « cannelés » ? C’est le pari d’un passionné, amoureux du patrimoine architectural de la ville de Bordeaux et amateur averti de chocolat. Il lance une nouvelle marque de chocolat grand cru et ouvre une boutique au concept inédit.

A Bordeaux, ville classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, il suffit de lever la tête et de contempler les visages sculptés dans la pierre qui ornent les façades de nombreux édifices pour y lire son histoire. Plus qu’une simple décoration, ces masques, réalisés aux 18e et 19e siècles, témoignent de toutes les facettes de son passé : le trafic fluvial, la prospérité viticole et le commerce d’outre-mer. Jusqu’aux années 50, la torréfaction du cacao était une activité importante de l’industrie alimentaire. Marier le patrimoine et le chocolat à Bordeaux se révèle une évidence !

Les Mascarons de Bordeaux : le chocolat à l’état pur !

Avec « Les Mascarons de Bordeaux », Patrick Bergey cible les connaisseurs de chocolat sensibles au patrimoine. Ces 16 mascarons sculptés, grands crus de fève de chocolat de Papouasie (66%), sont présentés dans un coffret au design élégant, d’une valeur de 18 euros. Terroir magnifique où règne l’humidité propice à la fève de cacao, les grands crus de Papouasie dévoilent leur qualité et la finesse de leur arôme : le chocolat à l’état pur. Avec l’étui napolitain, composé de 4 grands crus au choix, ce sont 8 douceurs habillées individuellement qui dévoilent un élément du patrimoine bordelais, au prix de 8,50 euros.

Une boutique au concept inédit

Nichée au cœur du quartier Saint-Christoly au numéro un de la rue Beaubadat (face à la place Saint-Christoly), la Boutique imaginée par le jeune architecte Pierre Marc Danguy, priviligie une ambiance propice au voyage et à la dégustation du chocolat, où pierre, acier et bois sont mis en scène. Lieu d’échange et de rencontre*, cet écrin abritera une sélection de créations originales autour du patrimoine.

Ce «petit bout de Bordeaux» à emporter et à déguster, est aussi une idée de cadeau originale pour les fêtes de fin d’année.

Patrick Bergey : le parcours atypique d’un homme de passions

Durant 22 ans au sein de la filiale d’un grand groupe, spécialisée dans la restauration des monuments historiques, Patrick Bergey a collaboré à des projets d’envergure. Parmi eux, il y a quelques fleurons du patrimoine de Bordelais dont il parle à merveille. A 47 ans, ce passionné d’histoire, de belles pierres et de bonnes choses de la vie entame un nouveau chapitre avec la création des Mascarons de Bordeaux.

Les Mascarons de Bordeaux

1 rue Beaubadat – Tél. : 06 66 93 27 00 - www.lesmascaronsdebordeaux.fr

* Mercredi 10 décembre à 17h30, Présentation du Guide Hachette du vin 2009 par François Bachelot et de son nouveau livre de cave avec un carnet dégustation nomade, conçu par un Bordelais, Antoine Lebègue.

Contact Presse : Quitterie de Galard - 06 82 31 70 80 - quitterie.de.galard@wanadoo.fr

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